第9回 賞味会  2009年5月19日(火) 開催
『映画と料理の素敵な関係』

ご来店いただいた皆様、ありがとうございました!

映画にまつわる奥深いエピソードを織り交ぜながら、
楽しく会が進行していきました。

今回エピソードとして登場した映画
1)007ゴールドフィンガー
2)ニュー・シネマ・パラダイス
3)レミーのおいしいレストラン
4)リストランテの夜
5)ローマの休日
6)インディ・ジョーンズ
7)ゴッドファーザーPartIII



(写真左上)映画にはエピソードがいっぱいです。
途中たくさんのご質問を頂きました。

(写真右下)お客様よりヘーゼルナッツと干しいちじくを
頂きました!ありがとうございます!

毎回恒例の抜栓でスタート!
今回も、キャンティ・クラシコ・リゼルバDOCG
'イルグリージョ2004' 5リットル瓶です!
早いもので、5月も半ばをすぎ汗ばむ季節となってまいりました。
今回の賞味会のテーマは、原田玲仁さんによる『映画と料理の素敵な関係』。 メニューは、原田さんとコラボレーションして作る新しい試みです。

スパークリングワイン「ピニョレット ブルット」にフレッシュな苺を入れて、 映画『プリティウーマン』風に飲んだりと、映画のワンシーンを思い出しながら 食事をする楽しい会となりました。

今回は38名という大勢の方がご来店されました。
ありがとうございます!!

当店の賞味会も皆様のおかげで9回目を迎えることになりました。
お忙しい中、ご来店いただいた皆様には心よりお礼申し上げます。
■ Menu ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【前菜盛り合わせ映画祭風】
★キッシュロレーヌ007風 / カポターナ
 稚鮎のカルピオーネ ニューシネマパラダイス風
【3種のパスタ イタリア国旗風】
★パルメザンのリゾット・ニョッキのボローニャ風・ルッコラのスパゲティ
【魚料理】
★シマアジのソテー 白と黒のバルサミコソース ローマの休日風
【肉料理】
★仔牛のロースト ソースザンガラ インディージョーンズ風
★ドルチェ(カンノーリ シチリア風) / ★パン / ★コーヒー
■ Wine List ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【スパークリングワイン】
☆ピニョレット ブルット
  ブドウ品種:ピニョレット100%
【白ワイン】
☆ラクリマ・クリスティ
  ブドウ品種:ゴダ ディ ヴォルベ種100%
【赤ワイン】
★イル・グリージョ(キャンティ・クラシコ リゼルバ)DOCG 2004
  ブドウ品種:サンジョヴェーゼ100%
※今回も5リットル瓶をご用意いたしました!
原田玲仁プロフィール
ポーポー・ポロダクション代表。「人の心を動かすような良質なものを作ろう」をポリシーに、遊び心を込めた企画や制作物を作っている。映画関連の仕事や料理、デザイン、色彩心理学にも精通しており、企業のイメージコーディネートや全国で色彩の講演等も行っている。 HP:http://www.paw-p.com
企画:伊井真紀子
今回の賞味会の企画を発案。普段は銀座イタリー亭ホームページの運営と毎回の賞味会の取材を担当。次回の賞味会も楽しみです! ブログ:http://spiralcube.jp/uzumaki/
キッシュロレーヌ007風 / カポターナ
稚鮎のカルピオーネ
ニューシネマパラダイス風

3種の前菜です。キッシュの中にはオリ
ーブが隠されています。見つけた方には
原田さんより本のプレゼント!
パルメザンのリゾット
ニョッキのボローニャ風
ルッコラのスパゲティ

映画『リストランテの夜』に登場するイタ
リア国旗をイメージした3種のリゾットを
銀座イタリー亭風に3種のパスタで表現。
シマアジのソテー 白と黒のバルサ
ミコソース ローマの休日風

オードリーのような美しい白身魚で映画
のようなやさしい味わいのソテーに仕上げ
ました。黒のバルサミコソースと白身魚で
白黒映画をイメージしました。
カットする前の仔牛のローストです。

仔牛はクセがなく柔らかく
ジューシーなお肉です。
仔牛のロースト ソースザンガラ
インディージョーンズ風

仔牛のローストはワイルドな大地。
付け合わせのティンパーノは宝の山。
主人公の冒険の旅の続きは映画で!
カンノーリ シチリア風

映画『ゴッドファーザーIII』のラスト
の暗殺シーンで登場するデザート。


オーナーシェフの折田です。
今回の賞味会は、映画にまつわるエピソードとその映画をイメージした
メニューの構成となりました。
いつもとちょっと違った角度でお食事を楽しんで頂けたのではないでしょうか。


今回も皆様のおかげでたいへん楽しい賞味会となりました。
ありがとうございます!

次回は、7月28日(火)銀座イタリー亭寄席『第3回瀧川鯉橋の落語の夕べ』です。
皆様にお会いできますことをスタッフ一同楽しみにお待ち申し上げております。
次回の賞味会もお楽しみに!

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【 2009年度賞味会 大好評予約受付中です! 】
銀座イタリー亭 〒104-0061 東京都中央区銀座1-6-8 TEL:03-3564-2371 E-mail:ita1953@ginza-italytei.co.jp


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