新春恒例の賞味会は、林家花さんの紙切りです。

紙切りは日本の伝統芸能で300年以上の歴史があります。
その歴史の中で女性の紙切りは花さんがはじめてだそうです。

今回はお客様も紙切りに参加するサプライズもあり、
大盛り上がりで賞味会は終了することができました。
縁起物も多数作っていただき、今年もいいことがありそうです。

当店の賞味会も皆様のおかげで25回目を迎えることになりました。
お忙しい中、ご来店いただいた皆様には心よりお礼申し上げます。

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縁起物もたくさん作ってくださいました。
今年もいいことありそうです！



花さんとお客様の軽快なテンポの掛け合いも楽しみのひとつです。



新春をイメージした春らしく美しい柄のお着物です。





天然帆立貝のオーブン焼き
ソースオランデーズファルシ



タスマニア産サーモンとトレビスのパッケリ
マルーカ（イタリアの鮭）のカラスミ添え



スズキのパイ包み　ソースポルト



青森県産シャモのバロティーヌ
ソースシュプレーム



ワインのアイスクリーム
(右)ジンファンデルと(左)ポート



イル・グリージョ＝灰色のひげ
高貴で芳醇なワインにふさわしいラベルの絵として、ティチアーノ「Lord(君主)」が選ばれたそうです。

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新年最初の賞味会がいよいよスタートしました。
第25回賞味会『 林家花さんの紙切り 』はいかがでしたでしょうか。

昨年は東日本大震災があり、
賞味会の開催も１回少なくなりましたが、
今年は昨年の分まで、楽しい催し物とおいしい料理で
お客様をお迎えしたいと思います。

3月13日(火)の賞味会では、いよいよ！
瀧川鯉橋さんの真打昇進の報告会です。 皆様楽しみにお待ちください！

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賞味会ギャラリー

お客様との楽しい掛け合いの間に
作品が仕上がっていきます。





今年の干支は龍！縁起の良い登り龍が出来上がりました！





お客様も紙切りに挑戦！ダチョウのような大きな卵を作ってくださいました。
トークはお客様にお任せ(? !)して、続きは花さんにバトンタッチ！！



お客様の横顔です！
ハンサムに仕上がり大満足！

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Menu

・天然帆立貝のオーブン焼き　ソースオランデーズ
・タスマニア産サーモンとトレビスのパッケリ
　マルーカ（イタリアの鮭）のカラスミ添え
・スズキのパイ包み　ソースポルト
・青森県産シャモのバロティーヌ　ソースシュプレーム
・ワインのアイスクリーム（ジンファンデルとポート）
・パン
・コーヒー

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Wine List

【スパークリングワイン】
・ロゼブルット　グラスパロッサ
　ブドウ品種：グラスパロッサ85％　ピノネーロ15％

【白ワイン】
・ヴェルメンティーノ　ペローラ
　ブドウ品種：ヴェルメンティーノ　ソーヴェニヨンブラン

【赤ワイン】
・イル・グリージョ（キャンティ・クラシコ リゼルバ）DOCG 2005
　ブドウ品種：サンジョヴェーゼ100％
※今回も５リットル瓶をご用意いたしました！！